Coucou

Aujourd'hui ni tricot, ni crochet, ni broderie mais encore une recette de cuisine.

Il s'agit du gateau au chocolat à la crème de carambar.

Il vous faut donc:

Pour la crème de carambar,

25cl de lait

50 grs de chocolat noir patissier

12 carambars

2 jaunes d'oeufs

60 grs de sucre

20 grs de maizena

Pour le gateau au chocolat

100 grs de beurre

4 oeufs

100 grs de farine

160 grs de sucre

50 grs de fecule de pomme de terre

50 grs de Maizena

1 sachet de levure chimique

30 Grs de cacao non sucré

Pour la crème de carambar: faire fondre le lait le chocolat et les carambar, puis laisser refroidir. Blanchir les jaunes et le sucre puis y ajouter la maizena. Melanger les 2 préparations et puis chauffer à nouveau pour faire epaissir le mélange mais attention sans porter à ebullition.

Pour le gâteau au chocolat: Séparer les blancs et les jaunes, faite blanchir les jaune avec le sucre. Incorporer ensuite la farine, les fécules, la maizena et la levure, puis les blancs en neige ainsi que le cacao.

Pour le montage: Beurrer le moule et y verser la moitié de la pâte à gateau, versez ensuite la crème de carambars en veillant a rester a 1cm du bord. Terminer enfin avec l'autre moitier de la pâte. Enfourner  35 mn dans un four a 175°C

Bon appétit